Finhacka nougat och mörk choklad och smält i vattenbad. Blanda
i flagad mandel. Häll upp i en avlång form med bakplåtspapper. Låt
stelna och skär i små bitar. Förvara svalt.

 

Receptet kommer från ICA.

Lägg hallonen och socker i en kastrull och låt koka tillsammans så att vätskan
försvinner något. Smält smör tillsammans med grädde i en annan kastrull. Tillsätt
hallonen. Hacka choklad i minder bitar och lägg ner i den varma grädden. Rör om
till en jämn smet. Ställ tryffelsmeten i frysen till den blir lite stel och kall. Rulla
tryfflarna till kulor. Häll kakao på ett fat och rulla tryfflarna i den, förvara i frysen.

 

Receptet kommer från tidningen ELLE Mat & Vin

 

 

Låt grädden koka upp och dra sedan bort den från plattan. Bryt sönder chokladen
och strö ner i grädden. Rör om tills den smälter. Klicka därefter ned smör och blanda till
en jämn smet. Häll ner smeten i en djup tallrik och låt svalna (detta tog väldigt lång tid, lättast är nog att stoppa in den i frysen och kolla lite då och då hur konsistenser är, man ska kunna rulla smeten till bollar utan att den fastnar på händerna. alltså, hellre lite för stel (då är det bara att låta den smälta lite), än för kladdig). Forma sedan smeten till små bollar och rulla dem i krossade pepparkakor. Lägg tryfflarna i knäckformar och förvara i frysen.

 

Receptet kommer från Underbara Clara