Mat & recept / 2014 /
0
Grön ärtsoppa
En dag i våras, innan jag fick mitt nya jobb, så lagade jag denna gröna ärtsoppa till lunch. Jag kommer inte ihåg var jag fick receptet ifrån men det var jättegott i alla fall så jag skrev upp det i min receptbok. Tyvärr glömde jag skriva hur mycket ärtor som ska med, så i receptet nedan gissar jag bara. Soppan var jättegod, jag älskar gröna ärtor.
|
¼ gul lök
¼ msk mjöl
1,25 dl hönsbuljong
0,6 dl matlagningsgrädde
Salt och peppar
Ca 1,5 dl tinade gröna ärtor
|
Hacka löken och fräs i smör i en kastrull. Rör ner mjöl,
buljong och grädde. Sjud på svag värme i 10 min. Häll i lite salt, peppar och ärtor. Mixa med en stavmixer. |
