Förra påsken bakade jag en citronkaka till fika. Jag har alltid trott att bakverk med citron blir surt och äckligt - det måste smaka som diskmedel! - men denna kaka blev jättegod och saftig. Nu i påsk ville jag göra något liknande men inte just denna kaka. Det blev ett recept på citronrutor (fast jag delade dem aldrig i rutor) från ELLE Mat och Vin från 2010 och vanliga chokladbollar. Vi är inga fan av påskmat så det fick bli påskfika istället.

 

 

Via Smartson har jag fått möjligheten att prova en ny ost från Wästgöta Kloster. De har kommit ut med Munkens Blå, vilket har en mogen karaktär med inslag av nöt, och Munkens Grädd, vilket har en gräddig och fyllig arom. Ostarna är kantfria, lätthyvlade och ligger i en smart återförslutningsbar förpackning.

 

Jag har alltså provat Munkens Grädd som beskrivs som "en grynpipig läckerhet med en smula syrlighet och saftighet som får smaklökarna att jubla". Den har en fetthalt på 38% vilket är lite högre än de flesta andra ostar och det märks, man blir fettig om fingrarna när man tar i osten. Själva smaken blev jag lite besviken på. Den smakar "ostig" och grädde men sedan finns det en konstig eftersmak. Nja, jag skulle inte vilja köpa denna, jag gillar hellre Arlas Herrgårdsost (den i grön förpackning).

Lagom till alla hjärtans dag släppte Valio en tillfällig smak, Ros, som de kallade Love Bomb. På deras Facebook-sida delade de ut gratis yoghurt och jag lyckades få en förpackning. Så här beskriver Valio yoghurten om har en fetthalt på 2%: "Valio Vanilj jordgubb med smak av ros är en unik smak som Valio är ensamma om på den svenska marknaden. Yoghurten som är krämig och god har en härlig jordgubbsmak med en touch av ros. Rosen rundar av yoghurten på ett subtilt sätt, så att den kittlar på tungan."

 

 

 

3. Winner Taco  

 

4. Cornetto Cheescake Glory  

 

 

Nu har GB släppt glassnyheterna för 2014. Jag äter inte glass så ofta, min mage gillar inte det, men nu när det är vår så känns det ju nästan som att måste inviga med en glass. Här är de fem jag är mest nyfiken på, resten finns att se på GB:S hemsida.

Surdegsbröd med räksallad, skinka och gurka. Kiwi, kokt ägg. Äggröra, knaperstekt bacon och en bit tomat. Jordgubbssmoothie med mandelmjölk.

 

Det är lätt att äta samma sak som man alltid ätit. Jag har nu de senaste månaderna försökt prova nya saker och laga ny mat för att variera mig lite och hitta nya favoriter. Jag tror att jag har tröttnat på att alltid äta en smörgås och en kopp te till frukost så jag har försökt fundera på hur jag kan göra det lite annorlunda. Det här är exempel på vad jag har ätit till frukost och mellanmål.

 

Till vänster, Creation Hazelnut De Luxe: Finaste mjölkchoklad fylld med mandel- och hasselnötsnougat samt bitar av hasselnöt.

Till höger, Excellence Roasted Almond: Låt dig förföras av intensiteten i finaste mörk choklad kombinerad med varsamt rostade mandlar.

 

Så här beskriver Lindt två av deras choklader. Den till vänster, med hasselnötssmak, är min favorit men den till höger, med mandel, är inte heller så dum. Jag har inte gillat mörk choklad så mycket tidigare, men jag har nu märkt att man kan bli "mätt" på choklad tidigare eftersom chokladsmaken är mycket mer intensiv. Då räcker det med några rutor , sedan är man nöjd.

 

Jag har de senaste tre-fyra åren verkligen börjat älska choklad. Det var ett tag som jag åt choklad varje dag. Det är kanske därför min mage protesterar när jag äter choklad nu för tiden. Det finns en gräns för hur mycket jag kan äta utan att få besvär, men jag har inte lyckats hitta den gränsen än. Jag tror också att en del av problemet är att jag kan äta så mycket på en gång, det är ju så gott. Men när jag köper dessa chokladkakor från Lindth, som är lite dyrare, så snålar jag lite mer, jag försöker att njuta av varenda ruta och inte vräka i mig allt på en gång.

 

Just nu är jag inne i en period då jag vill prova ny sorts mat. Inte för att jag är trött på den jag annars äter men jag vill äta lite mer varierat och kolla jag kan hitta nya favoriter. En morgon gjorde jag en grön smoothie, istället för den vanliga rosa som jag gör på jordgubbar. Jag utgick inte från något recept, jag tycker inte att det borde finnas recept på smoothie, man bara blandar det man tycker om. Men jag tog 1/2 äpple, en kiwi, lite fryst spenat, apelsinjuice, mjölk och lite naturell yoghurt med vaniljsmak. Det blev... sådär. Helt okej, egentligen, men det kändes bara så ovant att dricka en smoothie som smakade så... grönt. Jag tror inte jag kommer göra om denna utan jag håller mig till jordgubbssmoothies hädanefter.

Nu för tiden är jag ju hemma hela dagarna och tycker att det här med mat är jättetråkigt. När jag öppnad kylskåpet när det är dags för lunch så känns det verkligen som att vi inte har något. Men jag har kommit på ett knep för att i alla fall anstränga mig lite. Jag försöker vara påhittig och laga riktig mat och låtsas att jag ska fota lunchen till bloggen. På så sätt lägger jag mer tid och energi på att verkligen göra en riktig lunch, istället för att bara bre en macka eller hälla lite yoghurt i en skål, det är ju egentligen ingen riktig lunch. En del dagar låtsas jag att jag ska fota lunchen, andra dagar så gör jag faktiskt det.

 

Detta var en sådan lunch. Här har vi alltså stekt lax, couscous, sallad och en dressing gjord av creme fraiche och bostongurka. Jag blev ganska imponerad av det, det var bra gjort för att vara mig. Laxen stekte jag extra länge så det blev lite knaprig, riktigt gott. Mycket bättre än en liten macka till lunch.

Sådana här frukostar älskar jag. Det här är en hallonsmoothie, en macka med räkröra och gurka och en halv portion havregrynsgröt med banan och mjölk. Jag tycker verkligen om att starta dagen med en god och nyttig frukost, jag känner mig ganska stolt då och det är lättare att vara hälsosam resten av dagen om man börjar med en bra frukost.

Det blev en smördelsplatta över från när vi lagade nyårsmaten och någon av de första dagarna på året så gjorde jag då denna smördegstarte med äpple. Jag utgick inte utifrån något speciellt recept, jag ville experimentera lite och så här gjorde jag:

 

Ta ut smördegsplattan från frysen och låt den tina i rumstemperatur i sin egen takt. Sätt ugnen på ca 175 °C. Pensla smördegsplattan med lite flytande margarin och nagga hela plattan med en gaffel. Skala och kärna ur ett äpple, skär i tunna skivor. Lägg äppelskivorna i en bunke med tillhörande lock. Häll över ca 2 msk socker och 1 msk kanel, sätt på locket och skaka så att alla äppelskivor får kanel på sig. Lägg sedan äppelskivorna tätt på smördegsplattan och tryck ned den lite. Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och ställ in i mitten av ugnen tills den fått färg, jag tror det tog ca 30 minuter.

Efter att jag slutade mitt jobb på Länsstyrelsen i slutet av november så var jag ju hemma mycket eftersom jag inte hittat ett nytt jobb. Då dök det där problemet med mat upp igen - vad ska man laga för lunch om man är helt själv? Det är verkligen jättetråkigt att gå till köket när klockan är 12:00 och inte riktigt veta vad man ska äta. En dag i början av december så hade vi i alla fall lite rester av potatismos i kylen. Jag bestämde mig för att improvisera lunchen.

 

Jag tinade upp en bit torskfilé, kokade ett ägg, bredde en skiva hårt bröd med smör och så var jag igång. Jag tog lite smör och smälte det i en kastrull. Sedan tog jag lite ströbröd, sesamfrön, lite kryddor som passar till fisk (typ dill, dragon osv) och blandade med smöret. Jag lade fisken i en ungsäker form, klädde i fisken med ströbrödsblandningen, ställde in i ugnen (jag kommer faktiskt inte ihåg hur varmt jag ställde in den i...) på kanske 20 minuter. Till slut såg det ut så här. Jag lade också på lite bostongurka och lite av Felix färdiga fiskdressing, till det drack jag ett glas juice. Och det var en bra måltid.

Lagom till andra advent bakade jag och syrran wienernougat. Det är ju en av de allra godaste choklader som finns och det är något som jag alltid associerat med julen. Recepten vi utgick ifrån kommer från ICA. Det kändes bra att göra egen wienernougat, nu visste vi exakt vad som fanns i den. Den man köper i affären innehåller mandel, socker, kakaosmör och vanillinarom. Den vi gjorde innehåller bara tre ingredienser och den var jättegod.

 

 

Finhacka nougat och mörk choklad och smält i vattenbad. Bland i flagad mandel. Häll upp i en avlång form med bakplåtspapper.
Låt stelna och skär i små bitar. Förvara svalt.

Jag tycker att det egentligen inte känns som jul förrän man har satt upp eljusstaken i fönstret, tänt första ljuset i adventsljusstaken och bakad lussekatter och pepparkakor. Jag och syrran gjorde det senare förra veckan. Vi köpte färdig pepparkaksdeg (för vem orkar hålla på att fixa olika pepparkakskryddor?) men vi bakade däremot lussebullarna från grunden. Om man jämför pepparkaksdegen med lussebullsdegen så tycker jag lussebullsdegen är godare, vad tycker ni?

 

Till och med imorgon, 20/12 kan man beställa en gratis receptbok från Milda med recept till klassiska julrätter och bakning. Detta kunde man göra förra året också, jag beställde mitt exemplar då. Klicka här för att beställa ett exemplar!

 

Just nu har Milda också en tävling där man kan vinna en Kitchen Aid. Genom att senast den 7 /1 skicka in sitt bästa julrecept som innehåller minst en Milda-produkt kan man få chansen att vinna samt få sitt recept publicerat i nästa års receptbok. Läs mer om tävlingen på Milda:s hemsida.

Lindt har kommit ut med en ny serie choklad HELLO. Chokladälskare som jag är så har jag nu smakat alla fyra smaker.

 

Det här var den första jag smakade och det är den äckligaste av dem alla. Jordgubbskrämen smakar verkligen konstgjord, det är för stark smak och de där kakbitarna vet jag inte var de är, i min fanns det i alla fall inga.

 

Den näst godaste av de fyra. Jag har börjat gilla nougat faktiskt. Hasselnötskrokantbitarna var också goda, men de där kexbitarna såg jag inget av.

 

Den minst goda av de fyra. Grädde? Nja, det smakade inget speciellt och absolut inte grädde. Kakbitarna var bara små smulor. Nej, det här var chokladen var inget speciellt.

 

Min favorit. Påminner om Plopp-chokladen med rinnig kolasås. Browniebitarna var inget att hänga i julgranen, det är kolasåsen som gör den här chokladen riktigt god.

 

När min syster fyllde år fick hon en ny choklad från Lindt. De har en ny serie, HELLO med många olika sorters choklad. Syrran fick smaken Strawberry Cheescake (den längst till vänster) och just denna var kanske ingen hit. Jag är dok nyfiken på att köpa Caramel Brownie, det låter lite godare.

 

Lindth HELLO Choklad finns bland annat på ICA för 21:90 kr.

 

Varje dag kl. 13:00 kan du ge en gratis choklad till en vän, klicka här får att läsa mer.